Koki atau juru masak adalah orang yang menyiapkan makanan untuk disantap. Istilah ini kadang merujuk padachef, walaupun kedua istilah ini secara profesional tidak dapat disamakan. Istilah koki pada suatu dapur rumah makan atau restoran biasanya merujuk pada orang dengan sedikit atau tanpa pengaruh kreatif terhadap menu dan memiliki sedikit atau tanpa pengaruh apapun terhadap dapur. Mereka biasanya adalah semua anggota dapur yang berada di bawahchef (kepala koki).
Jenis restoran lain mungkin memiliki menu yang relatif konstan dan hanya memiliki orang-orang yang dapat menyiapkan makanan secara cepat dan konsisten, serta tidak terlalu membutuhkan kepala koki. Restoran jenis ini dapat dijalankan sepenuhnya oleh koki, contohnya pada restoran cepat saji.
Bukan hanya memasak pekerjaan para artis koki ini, pekerjaan mereka dimulai dari memasak, restoran, menjual buku, hingga acara TV, ada banyak sekali cara bagi para koki ternama dunia mendapatkan kekayaan mereka. Bahkan sekarang ini koki-koki yang terkenal sering disebut sebagai koki selebritis yang bahkan kekayaan mereka dapat mengalahkan para aktor atau artis yang juga tidak kalah popular. Berikut ini adalah hitungan mundur 5 koki terkaya di Dunia.
5. Wolfgang Puck -$75 Juta
Kekayaannya diperkirakan telah mencapai 75 Juta US Dolar atau setara dengan sekitar 930 Miliar Rupiah. Tidak diragukan lagi kesuksesannya sebagai seorang koki dan juga pengusaha, Wolfgang Puck telah merintis karir kulinernya sejak tahun 1981. Semua itu diawali dengan publikasi buku memasak pertamanya yaitu "Modern French Cooking for The American Kitchen". Di tahun 1982, ia kemudian berhasil membuka restoran pertamanya yaitu Spago dan dari sanalah restorannya membangun perusahaan makanannya. Perusahaan Wolfgang Puck telah memiliki setidaknya 20 restoran, beberapa perusahaan katering dan 80 toko retail yang menjual buku memasak, perlengkapan memasak, hingga makanan kaleng. Tidak mengherankan ia masuk sebagai daftar koki terkaya di dunia.
4. Gordon Ramsay - $120 Juta
Perkiraan kekayaan koki selebritis Gordon Ramsay adalah sekitar 120 Juta US Dolar atau setara dengan sekitar 1,48 Triliun Rupiah. Banyak dari Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan sosok koki selebritis yang disebut-sebut paling eksis ini, tidak lain dan tidak bukan adalah Gordon Ramsay. Sering sekali terlihat dalam berbagai acara TV memasak ternama seperti Master Chef, Master Chef Junior, Hell Kitchen, The F Word, Ramsay's Kitchen Nightmare, hingga Hotel Hell. Selain mendapatkan kekayaan dari program televisinya, tentu ia juga mendapatkan kekayaan dalam jumlah besar dari restoran miliknya. Dari seluruh restoran yang dimilikinya ia telah mengumpulkan berhasil 15 Michelin Stars dan restoran utamanya, restoran Gordon Ramsay, London telah berhasil mempertahankan 3 Michellin stars sejak tahun 2001. 3 Michelin Stars adalah nilai maksimum yang bisa didapatkan sebuah restoran.
3. Paul Bocuse - $185 Juta
Kekayaan Paul Bocuse dikatakan adalah sekitar $185 Juta US Dolar atau setara dengan sekitar 2,29 Triliun Rupiah. Disebut-sebut Paul Bocuse adalah koki paling berpengaruh di Perancis. Restorannya l'Auberge du Pont de Collonges adalah restoran yang berhasil mempertahankan 3 Michelin star paling lama sejak pendiriannya. Paul Bocuse bahkan memiliki sebuah Institusi bernama Institut Paul Bocuse dimana 12 universitas di dunia mengirimkan koki terbaiknya untuk melakukan pelatihan intensif di institusi tersebut. Di sana para koki terbaik itu akan mempelajari berbagai macam teknik maupun berbagai ragam masakan perancis.
2. Jamie Oliver - $400 Juta
Perkiraan kekayaannya adalah sekitar 400 Juta US Dolar atau setara dengan sekitar 4,96 Triliun Rupiah. Koki yang terkenal akan julukan "The Naked Chef" ini terkenal sebagai salah satu koki selebritis berkat TV Show yang dibawakannya. Jamie Oliver juga menganjurkan cara memasak yang baik agar setiap orang memiliki kebiasaan untuk membuat masakan yang sehat dan praktis. Seperti kebanyakan koki terkaya di dunia, kekayaannya tidak hanya ia dapatkan dari saat ia menjadi selebritis koki tapi juga dari 20 restorannya yang tersebar di Australia, Dubai dan United Kingdom. Sebagai tambahan ia juga telah mempublikasikan berbagai macam buku resep dari acara TV-nya.
1. Alan Wong - $1,1 Miliar
$1,1 Miliar atau setara dengan sekitar 13,64 Triliun Rupiah. Itu adalah perkiraan kekayaan dari koki paling kaya di dunia, yaitu Alan Wong. Dirinya merupakan pendiri dari Hawaiian Regional Cuisine (HRC), yakni sebuah kelompok yang menunjuk ke 12 koki ahli untuk menciptakan makanan inovatic bergaya Hawaii. Dimulai di tahun 1991 , Allan Wong bersama dengan 12 koki lainnya berkolaborasi untuk menciptakan sebuah masakan baru dari berbagai macam bahan makanan segar dari 8 pulau yang terletak di Hawaii. Berkat dirinya, menu maskaan Hawaii telah menjadi salah satu menu masakan paling populer. Allan Wong pernah muncul menjadi salah satu juri dalam final acara TV ternama Master Chef musim ke-2. Jika ini masih kurang, Allan wong juga adalah koki yang memasak untuk Barrack Obama di White House.
( referensi )
